主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
问答题
制作炒肝尖一盘,用净猪肝200g(猪肝每千克12.60元,净料率90%),配料水发木耳25g(每千克12.00元),青豆30g(计0.10元),调料油75g(每千克10.00元),其他调料共计0.80元,求该菜的成本是多少?
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
外部营销是指企业的职员在提供服务产品与顾客接触时应该具有的各种服务技能。()
上拱度曲线始终点最好放在距梁端()处,并作好顺坡。
简述商品质量认证的一般程序?
自轮运转的轨道机械使用游车时,游车运费如何计算?
下列关于新生儿出生后维生素及微量元素的补充,错误的是
急性左心功能不全,注射吗啡的机制错误的是:()
“沿着等高线行进”这种路线选择的方法叫()。
主变消防系统投运前如何检查?
在常用酶中最难测定的是()
全面质量管理,起源于20世纪60年代的()