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当前学科：四级营养师
题目：
多选
食品营养价值的评定主要包括哪几部分（）
A . A、营养素的种类
B . B、营养素的含量
C . C、营养素的消化率
D . D、营养素的利用率
E . E、食品的合理烹调
答案：
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