当前学科:后勤管理
  • 题目: 多选
    食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。

      A . 备餐专间
      B . 烹调场所
      C . 切配场所
      D . 食品库房

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