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当前学科：厨师考试
题目：
名词解释
烹饪原料
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冲洗绝缘子时，应注意风向，应先冲上风侧，后冲下风侧；对于上、下层布置的绝缘子应先冲下层，后冲上层。还要注意冲洗角度，严防临近绝缘子在溅射的水雾中发生闪络。
审核员在物资管理部审核时了解到，近期从A化工厂采购了大批生产混凝土外加剂用的化工原料。审核员问对A厂是如何评价的，物资管理部长说：“A厂是顾客指定的，我们了解到他们的价格比其他厂便宜，虽然产品质量不太稳定，但有问题时他们也能给换货，所以我们决定今后就用这家了。”
女，60岁。慢性心力衰竭2年。查体：BP130/90mmHg，双肺呼吸音清，心率98次／分，律齐，双下肢无水肿。加用美托洛尔治疗，其主要目的是（）
小儿呼吸生理特点哪项不对（）
在正常人体，参与维持姿势的骨骼肌收缩形式主要是（）
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类风湿因子（RF）阴性（）。
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试阐述1970年代以来福利国家面临危机的原因及其应对。
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