在（）中添加甜味，可使酸味减弱。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
在（）中添加甜味，可使酸味减弱。
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对比度修正系数σ值与缺陷的截面形状有关，例如裂纹的截面形状与象质计金属丝不同，两者的σ值也不同。

油基泥浆中的固相成分保持（）体系才稳定。

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老王在湖中心划船时不小心掉进了湖里，几位游人准备下水救人，但在湖边散步的老林动作最快，第一个跳下水去救人，其他游人见有人下水了都没有再下水。老林游到了湖中心正准备救人时，他想到了自己将成为英雄，整天会有记者来采访他，电视台还要找他做节目，而他最怕出名了，于是不想救人了游回岸边。其他游人说他为何不救人，他说不想做英雄。等其他游人把老王救上岸时，老王已经溺死了。对于老林的行为，从法律角度看属于()。

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