主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级面点工
题目:
多选
食糖在发酵中可调节发酵速度指的是()
A . 加糖适量加快发酵
B . 加糖超量使面团发酵速度减慢
C . 加糖适量可增加制品的色彩
D . 加糖适量可提高制品甜度
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
网状网适用于通信节点数较少而相互间通信量较大的情况。()
()后如局部仍有红肿、疼痛,可改用热敷,以扩张血管,促进血液循环,促进康复。
反复发作腹泻、脓血黏液便,常有里急后重。常见于()
有关无功能性胰岛细胞瘤的CT征象,下列不正确的是()。
钢的加热目的是提高塑性,降低变形抗力,以便轧制,钢在加热过程中,可以消除铸锭带来的某些组织缺陷和应力。
下列哪个星体不发光()
GAP是良好农业规范的缩写,核心和实质是():标准化生产;规范化管理。
下列()不属于工程总承包的主要方式。
英国2007年发布的世界能源统计评估称,按照目前的消费速度,全球已探明的石油储量只够使用多少年
下列可引起血清钠增高的是()