当前学科:碳水化合物
  • 题目: 单选
    淀粉糊化的本质就是淀粉微观结构()。

      A . A、从结晶转变成非结晶
      B . B、从非结晶转变成结晶
      C . C、从有序转变成无序
      D . D、从无序转变成有序

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