某果蔬干制时，已知原料的含水量为80%，要求干制成品的含水量为15%，则该原料的干燥率为（）_果蔬加工工艺学_全学科试题题库

当前学科：果蔬加工工艺学

题目：单选
某果蔬干制时，已知原料的含水量为80%，要求干制成品的含水量为15%，则该原料的干燥率为（）
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