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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)();5)浇汁调味法;6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A . A、液体浸泡法
B . B、盐包裹法
C . C、煮制调味法
D . D、包裹调味法
答案:
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