某厂因扩建招收一批操作工，上岗后工人提出与厂方签订劳动合同，可厂方一直不予办理。后来，厂方又提出每人交纳4000元抵押金，并注明工人一旦违反厂规厂纪，抵押金就要没收。更为严重的是，未经工人同意，厂方单方面签订了劳动合同。厂方的这种做法，侵犯了劳动者（）。