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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
简述后加盐的目的及时间？
答案：
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叉心两作用边的夹角称为撤叉角α，道岔用号数（），号数大则夹角小，侧向通过速度大，号数小则夹角大，侧向通过速度小。（道岔号与夹角成反比，与侧向通过速度成正比）
酵母菌在发酵时，处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃，这句话是否正确？
下列时间数列中直接相加无意义的有（）。
抽样误差是（）
外伤性鼓膜穿孔的处理不正确的是（）
会厌的神经支配是（）
以下哪项不是六二式指北针的用途？（）
修剪成年果树，不合理的修剪操作行为是（）？
损伤性血胸，胸腔穿刺抽出不凝血主要因为（）
饱和蒸汽温度与什么因素有关？