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当前学科：乳制品工艺学
题目：
名词解释
较长保质期奶（ESL奶）
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患者女性，22岁，突发心悸，心电图显示为房室折返性心动过速。心脏发生折返的部位（）
以下说法错误的是（）
稳定性系数就是重测信度。即采用重测法，使用同一测验在同样条件下对同一组被试者前后施测两次测验，求两次得分间的相关系数。该系数表明测验的稳定性程度，所以又叫稳定性系数。()
胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。
自全面建设小康社会以来，人们的生活水平逐年提高，更注重身体健康和食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害的是（）
断面髓部偏向一边的药材有（）
PLC的工作方式为（），其工作过程分为输入采样、程序执行和输出刷新三个阶段。
在成本补偿合同下，买方为卖方报销合同工作实施的一切可列支成本，并支付一定的费用作为卖方的（）。
《麟趾格》
佛陀告诫我们：从初学佛到证初果，乃至成佛，都必须体证什么？