有一培养基配方如下：
甘露醇 10g  KH2PO40.2g  MgSO4•7H2O0.2g  CaCO3 5.0g   NaCl 0.2g  CaSO4•2H2O  0.1g
琼脂  20g  水 1000ml
试述其C源、N源、能源物质各是什么？NaCl和CaCO₃起何作用？