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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
不能直接用火烘干大麦芽的原因是（）
A . 使营养价值降低
B . 使N-甲基亚硝胺含量增高
C . 使杂环胺含量增高
D . 使苯并A.芘含量增高
E . 以上都是
答案：
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