馅心_中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：名词解释
馅心
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下列哪些说法是正确的＿＿＿＿＿＿＿＿

因暴雨引发山体滑坡而实施的公路交通紧急抢修项目，其合同计价方式宜采用()。

从机件的左侧往右边观察所画出的视图叫侧视图，它表示了机件的（）。

在进行排水沟设计时，用来校核排水沟的最小流速的设计流量是？（）

女性，20岁，有性生活史，以往月经规律，停经3个月。妇科检查时发现子宫4．5个月妊娠大；附件区触及直径6cm囊性肿块，活动，无触痛；超声多普勒未探到胎心音，B型超声显示宫腔内充满弥漫分布的光点和小囊样回声，双侧囊性肿块。该病例的初步诊断是()

胆道系统感染时，十二指肠引流液镜检可见()

1%致死量与99%有效量的比值是指（）。

“分区分类，货位编号”的优点是（）

发生急性炎症的组织内浸润细胞主要是（）。

沥青混合料按（）分为特粗式、粗粒式、中粒式和细粒式。