当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指标()

      A . 奶类
      B . 鱼肉类
      C . 碳水化合物
      D . 脂肪类
      E . 维生素类

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