A . 维生素C能促进血液中抗体的生成，提高白细胞的吞噬能力，从而提高机体对传染病的抵抗力
B . 维生素C在体内可保护酶系统免受毒物的破坏
C . 帮助食物中铁的吸收和叶酸的利用，缺乏会引起造血机能障碍
D . 增强机体的应激能力，可增强机体对缺氧、寒冷、高温等的应激能力