当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 单选
    管理要责权统一。根据厨房总厨师长岗位职责,不属于总厨师长管理权利的选项是()。

      A . A、有组织、指挥、安排厨房生产的权力
      B . B、有诀定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权力
      C . C、有招聘及辞退的权力
      D . D、有处理库存积压食品与原料的权力

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