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当前学科：肉制品工艺学
题目：
填空题
肉的颜色本质上由（）产生。
答案：
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平行于基面的画面相交线，其（）和基灭点是h-h线上的同一个点F。
有关圆周率，将π推算到3.1415926～3.1415927之间的古代数学家是（）
下列哪项关于财务评价作用的表述是错误的?()
本班未进行工作的采掘工作面，对瓦斯和二氧化碳浓度应每班至少检查（）次。
（）型表面活性剂常用于洗涤剂中。
下列有关发热概念的叙述哪项是正确的（）
已知自耦变压器如图所示，N1=2000匝，N2=1500匝，U1=100V，RL=100Ω，若不计损耗、漏感和空载励磁电流，试求电流I1，I2和I3。
某药材，呈类圆柱形，中部略粗或上粗下细，有的微弯曲。表面灰黄色或灰褐色。质坚实，不易折断。气特异似焦糖，味甘、微苦。该药材采收加工中需要（）
在有大气污染的情况下，不适于在户外锻炼身体，原因是（）