主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
切好的蔬菜长时间不烹调，会使蔬菜创面接触空气而发生（）变色。
A . 氧化
B . 气化
C . 硬化
D . 软化
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
学习的必要条件是（）。
放炮时必须使用水炮泥，一支水炮泥容积不小于（）ml。
空气调节工程水压试验应包括阀门水压试验，（）试验，地板辐射供暖盘管水压试验，室内采暖管道水压试验，（）试验和室外供热管网水压试验。
新开制碱塔应适当（）碳化液与冷却水之间的温差，防止（）过大的积累和过快的消除从而导致结晶变坏及造成局部碱疤堵塔。
诊断骨肿瘤重要的一项是（）。
正统是什么时候确立（）
已经形成了欧洲货币市场的是哪几个地区()
鲁滨逊是（）国人
电子国债查询密码重置时柜员应使用（）交易码操作。
布卢姆关于教学目标的分类有哪些特点？