当前学科:公卫执业医师
  • 题目: 单选题
    拟用称重记账法对某集体食堂进行膳食调查,其中不需要采集的数据是()

      A就餐人数

      B调查开始时库存各类食物的数量

      C烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量

      D每日各种食物购入量

      E调查结束时剩余食物数量

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