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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。
A . 蛋白糖
B . 木苏糖和棉籽糖
C . 壳聚糖
D . 鼠李糖和麦芽糖
答案：
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