当前学科:碳水化合物
  • 题目: 单选
    下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性()

      A . A、产生甜味
      B . B、结合有风味的物质
      C . C、亲水性
      D . D、有助于食品成型

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