水分活度可近似地表示为（）的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
水分活度可近似地表示为（）的水蒸气压与同温度下纯水的饱和蒸汽压之比。
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