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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
面糊类蛋糕体积小、组织坚实、边缘低垂、中央隆起是因（）
A . 搅拌过度
B . 搅拌不足
C . 炉温太高
D . 发粉用量不足
答案：
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桥梁支座的作用是什么？
造成加热炉炉膛各点温度差别大的主要原因是（）。
下列例句 道 字用其本义的是( )
压裂
（）由外周的白质和中央的灰质构成。
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以下说法是推－拉结合式混合供应链的优点的是（）
发生硫化氢泄漏时，为防止人员中毒，应站在上风向。
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