2011年5月，W市具有二级资质的A房地产开发公司，准备利用其办公大楼，向B国有商业银行申请抵押贷款，B国有商业银行要求A房地产开发公司办理有关的保险手续，W市C保险公司为A房地产开发公司办理了保险手续，在办理保险手续前，C保险公司委托具有三级资质的D房地产估价公司对该办公大楼进行了保险价值评估。经评估，该办公大楼评估价值为190万元。根据上述背景，请回答下列问题在A房地产开发公司与C保险公司签订的保险合同中，保险人是指（）。