当前学科:厨师考试
  • 题目: 多选
    锯切是冷菜切配常用的刀法,尤其适用于加工()。

      A . 五香卤鸭
      B . 五香牛肉
      C . 扎蹄
      D . 熟火腿
      E . 盐水鸭

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索