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当前学科:HSSE管理
题目:
单选
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在()。
A . A、0℃以下
B . B、-10℃以下
C . C、-16℃以下
D . D、-18℃以下
答案:
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