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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
利用（）上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。
A . A、碳酸氢钠；
B . B、碳酸钠；
C . C、氢氧化钠；
D . D、氢氧化钙
答案：
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蓄电池的型号中，在额定容量后面用Q表示（），用D表示（），用S表示（）。
射孔器中的（）控制着布孔方式和相位。
《工伤保险条例》规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起（）内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
产生电弧，维持电弧稳定燃烧的条件是（）。
按开洞大小和分布的不同，可以将剪力墙划分为（）。
在连续2个周期3次检定中，最后1次检定结果与前2次检定结果中的任何1次比较，其误差变化不超过误差限值的1/3，检定周期可延长至4年。
Ⅰ、Ⅲ型游标卡尺是一种等精度的量具，可用来测量各种工件的（）、宽度及长度。
大黄当归散1功效与作用
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