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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
“醋溜鳜鱼”是一款淮阳名菜,又称“三锅醋溜鱼”,是指()
A . 入油锅炸三次
B . 油锅、调卤汁锅、水锅
C . 油锅、调卤汁锅、串淄锅
D . 分三锅加调料
答案:
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