当前学科:中级食品检验工
  • 题目: 单选
    根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()

      A . 原材料采购运输应符合卫生要求
      B . 设备的清洗、消毒和改造
      C . 合理设计和布局食品生产厂
      D . 卫生和质量检验

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