A . 客史档案应该定期清理
B . 客史档案应该注意“一客一档”
C . 宴会客史一般由餐饮部收集
D . 客史档案应专人负责、有章可循地管理
E . 建档方式有登记单方式、档案卡片方式、电脑方式等三种