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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
将鸭胗上的油筋膜撕去，用刀剖开，洗净污物，除去内硬皮和外部片膜，用食盐和醋（）除掉粘液异味，用清水洗净。
A . A、揉洗
B . B、搓洗
C . C、冲洗
D . D、漂洗
答案：
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