酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为（）时析出的蛋白质。_乳制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：乳制品工艺学

题目：单选
酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为（）时析出的蛋白质。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

实验动物脑复苏抢救时直肠温度所下降的最低临界值为（）。

激励缺乏技能的服务业人员是可能的吗？请讨论。

企业在确定为应付紧急情况而持有的现金量时，不需要考虑的因素是()。

患者，女，30岁。疟疾发热寒战10余天，经治疗热势已退，现夜热早凉，舌红少苔，脉细数。首选药物是（）。

筒压法取样后使用手锤击碎样品时，应筛取5~15mm的砂浆颗粒约（），烘干后冷却至室温备用。

形成镫骨、茎突、舌骨小角、舌骨体上部、茎突舌骨韧带的是（）

对放射线不敏感的肿瘤是（）

一批量煤中应采的子样应（）地分布于煤的有效流过时间内。

钢尺丈量时，得测温度，一般测空气温度，在水泥地坪上量，要测地面温度，不得差（）℃。

简述闪光灯的补光技巧。