当前学科:碳水化合物
  • 题目: 单选
    在汤团皮中添加5%左右的什么可以起粘结剂作用?()

      A . 酯化淀粉
      B . 氧化淀粉
      C . 酸变性淀粉
      D . 预糊化淀粉

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