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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
单选
肉类解僵所需要的时间因动物、肌肉、温度以及其他条件不同而异。在0～4℃的环境温度下禽类需要（）。
A . A、2～3d
B . B、7～10d
C . C、3～4h
D . D、5～8h
答案：
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