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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。
A . A、尾部剖口
B . B、脊部剖口
C . C、背部剖口
D . D、小腹剖口
答案：
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