影响矿物质吸收利用的物质是（）_营养与食品卫生(专业知识)_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生(专业知识)

题目：单选
影响矿物质吸收利用的物质是（）
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案例二： 1．一般情况罗某，女性，18岁，高中二年级学生。 2．求助者自述主诉：进食少、极度消瘦、下肢水肿2年，易怒、情绪不稳3个月。患者从小学到初中，学习成绩一直名列前茅。1997年考入高中，虽然学习很努力，但成绩平平，父母为此着急，患者也深感不安。一次，患者听同学议论她身材偏胖(身高163cm，体重53kg)，患者开始节食减肥，每日进食少量主食(50～100g)，逐渐不吃主食，只进食蔬菜、水果、花生米。有时服泻药，并增加运动量，如跑步、打球等。2个月后，体重下降至43kg，患者仍然认为自己太胖，继续节食，遭到父母反对，经常因此和父母争吵。 3．观察了解的情况患者精力尚充沛，能够坚持正常的学习，1999年初患者体重下降至36kg而出现闭经、双下肢水肿，在父母的强迫下住当地医院治疗。检查发现患者子宫萎缩，贫血，头部CT、胃肠功能及内分泌检查未见异常。给予白蛋白、脂肪乳输液治疗。2个月后体重增加到40kg。但是，当患者听别人议论她面色好看时，又开始节食，总担心自己发胖。逐渐出现乏力，情绪不稳定，经常因为小事向家人发脾气，有时父母劝患者吃饭，患者生气，将饭菜摔到地上，对父母大声喊叫，摔东西。在父母再三地劝说动员下，由母亲陪伴到我院进行心理咨询。个人史：平素体健。患者足月顺产，为独生女。自幼受到父母亲过度的关注和严格的管教，患者穿衣、吃饭、看书、学习、交友都要受到家长的干涉。随着孩子年龄逐渐增长，父母感到患者越来越不听话。病前个性：胆小、听话，容易紧张，敏感，非常关注他人对自己的态度和评价，缺乏主见。13岁月经初潮，月经规律，1998年12月闭经。体格检查：血压110/70mmHg，体重33.4kg，皮下脂肪极少，皮肤干燥、弹性差，乳房萎缩，腋毛、阴毛脱落，心率61次/分，双下肢水肿，神经系统检查未见异常。实验室检查：血尿常规、肝肾功能、心电图检查均未见异常。精神检查：意识清楚。接触被动，语量少，多低头不语，言谈切题，称自己没有什么病，父母认为她有点儿瘦，是他们让她来看病的。希望自己的体重增加一点儿，最多不能超过38kg，否则太胖、太难看了。患者认为发脾气的原因是自己不饿，可是父母总是逼迫她吃饭。患者对吃饭非常反感。虽然自己不想发脾气，但有时控制不住。 4．诊断：进食障碍(神经性厌食) 问题：不同的理论模型对此案例的处理原则和方法有何差别?

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