当前学科:初级面点工
  • 题目: 单选
    制作油酥大饼的工艺流程是()。

      A . A、和面—炸酥—成型—熟制
      B . B、和面—醒置—炸酥—成型—熟制
      C . C、炸酥—和面—成型—熟制
      D . D、炸酥—和面—醒置—成型—熟制

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