冷水刺激引起实验大鼠皮肤（）产生兴奋，兴奋沿传入神经到达神经中枢，经神经中枢处理，使传出神经末梢释放（），引起皮肤血管（），减少皮肤散热量；同时引起（）（填激素名称）分泌增加，细胞代谢加快，产热量增加，以维持体温稳定。

冷水刺激产生的兴奋还可以通过神经中枢作用于胰岛，引起（）分泌增加，该激素促进（）分解，血糖水平升高，以对抗冷水刺激。

冷水刺激能引起胃黏膜内的HCO^-₃减少，从而对（）(填酸性或碱性)物质缓冲作用减弱，可引起胃黏膜损伤。

胃黏膜可抵御致病微生物对机体的侵害，在机体（）（填“特异性”或“非特异性”）免疫中发挥重要作用。