主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
下列菜肴中,()不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。
A . A、油泡双脆
B . B、大良炒牛奶
C . C、韭黄炒鸡丝
D . D、腰果鸡丁
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
EPON系统下行和上行使用波长为()m,
接近顾客时不要戴太阳镜或变色镜
临床麻醉单肺通气中决定动脉血氧合的最重要因素是()
患者男性,40岁。因双膝挛缩畸形、活动受限5年入院,拟行双膝人工关节置换术。既往类风湿关节炎16年,强直性脊柱炎8年。术前心肺功能及主要化验检查未见异常。查体令患者张口伸舌,仅能见到软腭,最大张口度3cm,颈后仰受限,脊柱强直活动受限。该患者术前按Mallampati分级,属于哪一级()。
为了防止溶液起泡,在操作上有那些注意事项?
新生儿期是指从出生断脐至()
钳工所用的套丝工具主要有()和绞手。
自动变速器一般采用()对行星齿轮机构实施制动
髋关节后脱位时,患肢呈现的典型畸形是()