当前学科:食品检验工考试
  • 题目: 单选
    同一种植物油的酸价高,表明油脂因水解而产生了更多的()。

      A . A.游离脂肪酸
      B . B.过氧化物
      C . C.脂肪酸
      D . D.甘油三酸酯

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