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当前学科：粮油工程
题目：
单选
为了保证制豆腐时豆浆蛋白质含量及豆腐出品率高，生产用水应该采用（）。
A . A、中性软水
B . B、中性硬水
C . C、酸性软水
D . D、碱性硬水
答案：
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