当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    对猪肉二分体肉片的分割加工,通常先()再进行剔骨加工。

      A . A.部位分割
      B . B.整料出骨
      C . C.分档取料
      D . D.整皮分割

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