豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：单选
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
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