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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
菜肴的（）、卫生质量、（）等都会或多或少地通过菜肴的色彩被客观地反映出来。
A . A、营养价值；味感特征；
B . B、营养价值；风味特点
C . C、文化价值；品质特点；
D . D、文化价值；风味特点
答案：
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