烹饪原料的要求是（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
烹饪原料的要求是（）。
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当有下降深度时，起升范围等于（）。

下列各项中属于销售百分比法所称的敏感项目的是（）。

某固定消防设施完善的高层建筑宾馆10楼某间客房发生火灾。消防队接到报警后迅速赶到现场。一般情况下利用一个水泵接合器向室内消防给水管网供水，可同时增加使用（）支水枪。

下列关于无形资产取得成本的确定的说法中，正确的有()。

若加入的新组分不与原系统中任一组分形成恒沸物，而其沸点又较原系统任一组分高，从釜液离开精馏塔。这类特殊精馏叫（），所加入的新组分叫作（）。

关于主动脉瓣第二听诊区呈递减型叹气样舒张期杂音，错误的是（）。

（）万震山的大弟子是谁？

买卖双方由谁承担保险责任由买卖双方所选择的贸易术语约定。（）

鱼肝油添加应开始于（）。

某电炉钢厂，全年电炉钢到连铸后生产合格坯产量为50万吨，此厂电炉变压器额定容量为36MVA，此厂的电炉利用系数为多少？