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当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
生奶的抑菌作用在（）时可保持48小时，30℃时仅可保持3小时。
A . A、0℃
B . B、3℃
C . C、6℃
D . D、10℃
答案：
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高温气割切口表面粗糙度与（）有关。
吊架在安装时应注意（）。
当车轮相对于车架速度过大时，减振器应自动（）液流通道载面。
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不含草酸钙结晶的药材是（）
经过复烤的烟叶，一般应经过（）贮存过程中的醇化，以改善烟叶品质，才能成为卷烟的原料。
抛高系数等于（）。
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纳什均衡说的是在其他博弈者的策略给定时，没有一方还能改善自己的获利的境况。
喷吹燃料后，煤气含H2量增加，加速了矿石还原过程。