简述面点厨房的设计。_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
简述面点厨房的设计。
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推荐知识点:

要特别注意控制表面效度的编制方法是（）。

关于环境空气监测布点说法正确的是（）。

在人群中最容易实现的传播途径是（）

价值观（）一个人对周围事物的是非、善恶和重要性的（）。

女性，33岁，咳嗽、咳痰间断少量咯血半个月，低热1周，查体右侧胸骨旁可闻及吸气相干鸣音，咳嗽后不消失。痰涂片找到抗酸杆菌。胸部平片提示右侧上肺片状模糊阴影，水平裂稍上移如果对该患者支气管局部用药，下列方案最好的是（）

胎儿神经管畸形主要是因为缺乏（）而引起的？

患者男性，55岁，双眼视力逐渐下降8年，右眼加重2周。自诉8年前无明显诱因自觉双眼视力缓慢下降，在当地医院就诊，诊断为"双眼糖尿病性视网膜病变（DR）"、"双眼玻璃体积血"，以活血化瘀等中药治疗，视力一直较为稳定，2周前自觉右眼视力突然明显下降，来我院就诊。眼部检查：Vod0．02，Vos0．6，矫正视力无提高。双眼眼压正常，双眼前节无特殊。散瞳查眼底：右眼眼底窥不清；左眼见玻璃体混浊（++～+++），下方混浊为主，不完全后脱离，直接检眼镜下左眼眼底较模糊，视盘颜色正常，边界清，C／D=0．3，血管走行较为迂曲，A／V=2／3，黄斑区色素稍紊乱，后极部视网膜平伏，表面可见增殖膜，散在出血点及棉绒斑，左眼FFA示视网膜中周部大量微血管瘤、较多无灌注区及少量新生血管形成，黄斑区弥漫性水肿。左眼需做下列何种治疗（）

京韵大鼓属于（）类曲艺音乐。

水中钠离子测定，加入碱化剂的作用是为了缩短测定时间。（）

可以作为跨页数据传递手段的状态管理方式是（）。