A . 肝脏分解三酰甘油和脂肪酸，参与脂肪酸的β氧化
B . 除转甲基作用外，氨基酸的转氨基、脱氨基作用均可在肝脏进行
C . 肝脏能储存多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素D、维生素K等，维生素E除外
D . 肝脏利用氨基酸合成肝细胞自身的结构蛋白质，还能合成多种蛋白质如白蛋白、球蛋白、纤维蛋白等
E . 肝脏只能进行维生素的分解和储存，不能进行维生素的合成